Hier ist eine einfache, nahrhafte Kohlsuppe für kalte Wintertage. Die Suppe besteht aus nur einer Handvoll Zutaten und ist in weniger als einer Stunde fertig. Sie ist schlicht und einfach.
Haben Sie jemals in Ihren Kühlschrank geschaut und festgestellt, dass das einzige Gemüse, das in gutem Zustand ist, ein einzelner Kohlkopf ist? Kohl ist so; es überdauert fast jedes andere Gemüse. Selbst wenn Sie jetzt nur etwas Kohl in Ihrem Kühlschrank haben, brauchen Sie nur noch ein paar weitere Zutaten aus der Vorratskammer, um diese einfache, nahrhafte und leichte Kohlsuppe zuzubereiten.
Dieses Kohlsuppenrezept macht das Unmögliche möglich: Es verwendet einen ganzen Kohlkopf auf einmal! Fast jedes Mal, wenn ich Kohl kaufe, schnitze ich wochenlang daran herum, gebe etwas in einen Krautsalat, etwas in eine Schüssel, mehr in einen Taco und so weiter. Als ich dieses Kohlsuppenrezept zum ersten Mal zubereitete, war ich schockiert. Ich begann damit, die Hälfte meines Kohls hinzuzufügen. Als es zusammenfiel, verschmolz es mit dem aromatischen Gemüse und den Kräutern in der Suppe. Ich wollte nicht, dass es verschwindet – schließlich habe ich gerade Kohlsuppe gemacht –, also fügte ich noch mehr hinzu. Bevor ich mich versah, war das letzte Gramm meines Kohls im Topf!
Zutaten
1 großer Kohl.
2 kleine Zwiebeln gewürfelt.
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