Dieses asiatische Milchbrotrezept ist ein Triumph. Ich übertreibe nicht, wenn ich Ihnen sage, dass wir monatelang gesucht, getestet und immer wieder daran gescheitert sind, das perfekte Rezept für weiches, butterartiges und lockeres Milchbrot zu finden. Bis wir es endlich geschafft haben!
Dieses Rezept wurde ursprünglich am 17. Januar 2015 veröffentlicht und ist seitdem ein Hit. Wir haben kürzlich klarere Fotos, einen FAQ-Bereich und klarere Anweisungen hinzugefügt. Das Rezept bleibt gleich. Genießen!
Dieses Briochebrot ist ultraweich, reichhaltig und butterartig! Nicht nur köstlich zum Essen, sondern auch einfach zuzubereiten! Perfekt für Sandwiches, French Toast und einfach zum puren Verzehr. Jetzt können Sie auch Brioche-Burgerbrötchen oder Brioche-Zimtschnecken zubereiten!
Erfahren Sie mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept, wie Sie authentisches Briochebrot zubereiten!
Vor ein paar Wochen konnte ich einen meiner Lebensträume verwirklichen! Zugegeben, es ist nur ein kleiner Teil meines Traums, aber es war trotzdem eine tolle, lustige Erfahrung! Ein kurzer Kurs in Viennoiseries im Le Cordon Bleu war alles, was ich mir erträumt hatte, und noch mehr!
ZUTATEN
▢2/3 Tasse Sahne (bei Zimmertemperatur)
▢1 Tasse Milch (plus 1 Esslöffel, bei Zimmertemperatur; Sie können Vollmilch, 1 % oder 2 % Milch verwenden)
▢1 großes Ei (Zimmertemperatur)
▢1/3 Tasse Zucker
▢4 Tassen Allzweckmehl (Sie können auch 1/2 Tasse Kuchenmehl kombiniert mit 3 1/2 Tassen Brotmehl verwenden)
▢1 Esslöffel aktive Trockenhefe (oder Instanthefe)
▢1 1/2 Teelöffel Salz
▢Ei waschen (1 Ei mit 1 Teelöffel Wasser verquirlen)
▢Einfacher Sirup (1 Esslöffel Zucker, aufgelöst in 1 Esslöffel heißem Wasser)
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