Omas Kohlrouladen, die sind schneller weg als ich sie fotografieren kann

Zutaten

2 Brötchen, altbacken

1 Kopf Weißkohl

1,2 kg Hackfleisch, gemischt

1 m.-große Zwiebel(n)

1 E

½ Liter Sauce (Rahmsauce)

etwas Butter oder Margarine

n. B. Wasser

Zubereitung

1. Als erstes die grob zerkleinerten Brötchen in warmem Wasser einweichen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.

Den Kohlkopf mit dem Strunk nach oben in das heiße Wasser legen und kurz angehen lassen. Wieder entnehmen und die äußeren Blätter abtrennen. Dieses öfter wiederholen, um genügend Blätter zu erhalten.

2. Als nachstes das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die gut ausgepressten Brötchen, das Ei und die fein gehackte Zwiebel hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer mäßig kräftig abschmecken und gut durchkneten.